2024年3月26日，应福建省福州高级中学的邀请，我院潘磊副教授为学生成功举办了一场题为“遇见食品”的科普讲座。此次讲座旨在向高中生介绍食品科学领域的前沿知识和研究进展，激发学生对食品科学的兴趣，引导他们关注食品安全与健康。

讲座现场，潘磊副教授首先介绍了食品科学与工程学科的基本概念和发展历程，向学生们阐述了食品科学的重要性以及其在保障人类食品安全和健康方面的作用。他还通过生动的案例和实例，解释了食品加工与保存技术对食品质量的影响，引导学生了解食品生产过程中的关键环节。同时，着重介绍了福建农林大学食品科学学院及专业的发展历程，并就招生相关事宜进行了讲解。

在交流互动环节，学生们积极提问，与潘磊副教授展开了热烈的讨论，请教关于食品添加剂等方面的问题，得到了专业、详细的解答。

据悉，福建省福州高级中学是福建省重点中学，福建省一级达标中学，福建省首批示范高中建设学校，福建省省级示范性普通高中，是福建农林大学的重要生源校。