答辩主席：
郑宝东 福建农林大学 教授、博导
答辩委员：
张怡 福建农林大学 教授、博导
田玉庭 福建农林大学 教授、博导
郭泽镔 福建农林大学 教授、博导
曾红亮 福建农林大学 教授、博导
预答辩秘书：
胡嘉淼 福建农林大学 副教授、硕导
答辩地点：新日鲜科研楼一层会议室
答辩时间：2024年3月20日（周三）上午8:30
| 序号 | 专业 | 博士生 | 论文题目 | 导师 |
| 1 | 食品科学与工程 | 欧雨嘉 | 坛紫菜（Porphyra haitanensis）糖蛋白调控糖代谢作用机制的研究 | 郑宝东教授 |
| 2 | 食品科学与工程 | 王培鑫 | 花尾胡椒鲷Hepcidin抗菌肽的基因克隆、合成及其抑菌机制的研究 | 张怡教授 |
| 3 | 食品科学与工程 | 冯艳钰 | 坛紫菜R-藻蓝蛋白结构特性及抗衰老机制研究 | 张怡教授 |