李积华研究员/博导简介

一、个人简介

李积华，男，1979年9月生，博士，研究员，博士生导师。现任中国热带农业科学院副院长，兼任农业农村部热带作物产品加工重点实验室主任、“一带一路”国际热带农产品加工专业创新院院长、农业农村部农产品加工专家委员会委员，农业农村部农产品加工标准委员会委员，中国热带作物学会常务理事，中国热带作物学会加工专委会主任委员等，入选了国家荔枝龙眼产业技术体系加工岗位科学家、国家级重要科技人才计划、广东省“特支计划”人才、海南省领军人才等。

致力于热带农产品加工技术创新与产业化推广，牵头实施“热带食品加工与营养健康科技工程”，构建了以“产地加工、精深加工和副产物综合利用”为经线，以“特征组分和功能组分挖掘利用”为纬线的热带农产品加工学科体系，形成了热带水果综合梯次化加工、植物精油高效提取及固定化、功能组分稳态化加工等核心技术18项，研发产品24类320多个，向企业转化科技成果27项，累计技术合同金额超5000万元，科技助力云南怒江、湛江徐闻等我国热区乡村产业振兴。主持承担各类科技项目20余项，发表论文200余篇，获授权专利80余件，制修订国家和行业标准6项，主编出版著作5部，获省部级科技奖9项，其中以第一完成人获神农中华农业科技奖一等奖1项、海南省科技进步一等奖2项。

• 归属科研平台

1、“一带一路”国际热带农产品加工专业创新院

2、国家农产品加工技术研发热带水果加工专业分中心

3、农业农村部热带作物产品加工重点实验室

二、研究领域与方向

1、农产品加工与贮藏

2、食品营养与健康

三、可招收研究生的层次、学科专业

（一）可招收研究生的层次：博、硕士研究生

（二）招生专业：

1、食品科学与工程

2、生物与医药（食品工程领域）

3、农业硕士（食品加工与安全领域）

四、代表性教学、科研成果

（一）代表性论著

1. Fanke Zeng, Mianhong Chen, Shengtao Yang, Ruyi Li*, Xuli Lu, Li Zhang, Tinghui Chen, Shaodan Peng, Wei Zhou, Jihua Li*. Distribution profiles of phenolic compounds in a cultivar of wampee (Clausena lansium (Lour.) Skeels) fruits and in vitro anti-inflammatory activity.2024, 319, 117168.（一区, IF₂₀₂₄=5.400）

2. Wei Zhou, Yunxia He, Fei Liu, Liangkun Liao, Xiaobing Huang, Ruyi Li, Ying Zou, Lei Zhou*, Liqiang Zou, Yuhuan Liu, Roger Ruan, JihuaLi*. Carboxymethyl chitosan-pullulan edible films enriched with galangal essential oil: Characterization and application in mango preservation. Carbohydrate Polymers, 2021, 256, 117579. （一区, IF₂₀₂₁=10.723,ESI高被引论文）

3. Yupo Cao, Xuli Lu, Yaping Dai, Yahui Li, Fei Liu, Wei Zhou, Jihua Li*, Baodong Zheng*, Proteomic analysis of body wall and coelomic fluid in Sipunculus nudus. Fish and Shellfish Immunology, 2021, 111 : 16–24.（一区, IF₂₀₂₁=4.581）

4. Wei Zhou, Yunxia He, Xianlu Lei, Liangkun Liao, Tiaokun Fu, Yuan Yuan, Xiaobing Huang, Liqiang Zou, Yuhuan Liu*, Roger Ruan, Jihua Li*. Chemical composition and evaluation of antioxidant activities, antimicrobial, and anti-melanogenesis effect of the essential oils extracted from Dalbergia pinnata (Lour.) Prain. Journal of Ethnopharmacology, 2020, 254: 112731.（一区, IF₂₀₂₀=4.360）

5. Wen Xia, Jun Chen, Dongning He, Yanan Wang, Fei Wang, Qiang Zhang, Yunfei Liu, Yupo Cao, Yunfei Fu, Jihua Li*. Changes in physicochemical and structural properties of tapioca starch after high speed jet degradation. Food Hydrocolloids, 2019, 95: 98-104.（一区，IF₂₀₁₉=7.077）

6. Xiaoyi Wei, Yihong Wang, Jihua Li*, Fei Wang, Gang Chang, Tiaokun Fu, Wei Zhou. Effects of temperature on cellulose hydrogen bonds during dissolution in ionic liquid. Carbohydrate Polymer, 2018, 201:387.(一区，IF₂₀₁₈= 6.044)

7. Wen Xia, Dongning He, Yunfei Fu, Xiaoyi Wei, Hongchao Liu, Jiangping  Ye, Yunfei Liu, Jihua Li*. Advanced technology for nanostarches preparation by high speed jet and its mechanism analysis. Carbohydrate Polymers, 2017, 176:127.(一区，IF₂₀₁₇=5.518)

8. Xiao Gong, Ningli Qi, Xiaoxi Wang, Lijing Lin, Jihua Li*. Ultra-performance convergence chromatography (UPC²) method for the analysis of biogenic amines in fermented foods. Food Chemistry, 2014, 162(11):172.(一区，IF₂₀₁₄=4.529)

9. Jihua Li*, Yihong Wang, Xiaoyi Wei, Fei Wang, Donghui Han, Qinghuang Wang, Lingxue Kong. Homogeneous isolation of nanocelluloses by controlling the shearing force and pressure in microenvironment. Carbohydrate Polymers 113 (2014) 388–393.(一区，IF₂₀₁₄=3.916)

10. Jihua Li, Xiaoyi Wei, Qinghuang Wang*, Jiacui Chen, Gang Chang, Lingxue Kong, Junbo Su, Yuhuan Liu. Homogeneous isolation of nanocellulose from sugarcane bagasse by high pressure homogenization. Carbohydrate Polymers, 2012, 90(4):1609-1613.(一区，IF₂₀₁₂= 3.479,ESI高被引论文）

（二）授权国家发明专利

1. 李积华，韩志萍，周伟，王飞，曹玉坡，李亚会，李贵丽.一种皮革固体废料的处理工艺，ZL201810790878.8

2. 李积华，王绥鑫，廖良坤，魏晓奕，崔丽虹，林丽静. 一种黄檀属木材热裂解指纹图谱的建立方法及其应用，ZL2016111365751.0

3. 李积华，周伟，曹玉坡，林丽静，彭政. 一种精油微胶囊的制备方法，ZL201410106040.4

4. 李积华，晓奕，汪一红，王飞，崔丽虹，刘义军，付调坤. 一种防止纤维素在离子液体中降解的方法，ZL201210309136.1

5. 李积华，唐永富，陈家翠，赵伟学. 一种叶黄素纳米液的制备方法，发明专利，ZL201110191754.6

6. 李积华，袁源. 一种神果天然变味糖果及其制备方法，ZL201110240857.7

7. 李积华，魏晓奕，陈家翠，唐永富，黄茂芳，付调坤. 一种均相法制备纳米纤维素的方法，ZL201110292055.0

8. 李积华，唐永富，陈家翠，赵伟学. 一种叶黄素纳米液的制备方法，ZL201110191754.6

9. 李积华，黄茂芳，唐永富. 一种香蕉片及其制备方法，ZL200910192278.2

3. 主要承担的科研项目

1. 国家荔枝龙眼产业技术体系加工岗位科学家（CARS-32-13），2023.06-2028.12，280万元，主持

2. 云南省科技人才与平台计划项目（202305AF150176），云南省李积华专家工作站，2023.01-2025.12，90万元，主持

3. 广东省农业科技创新及推广项目（2020KJ116），优稀水果产业技术体系创新团队建设项目-品质评价与质量安全，2019.06-2023.12，44.3万元，主持

4. 海南省自然科学基金高层次人才项目（220RC701），沉香精油调节肠道菌群改善抑郁症的机制研究，2020.01-2022.12，7万元，主持

5. 农业部公益性行业（农业）科研专项项目（201303077-4），特色热带亚热带果品加工关键技术研究与示范——神秘果等特色热带果品果粉连续化冷加工技术研究与示范，2013.01-2017.12，280万元，主持；

6. 海南省重点科技计划项目（ZDXM20130089），天然橡胶加工废水中高纯度白坚木皮醇分子印迹提取技术的研究，2013.01-2018.12，25万元，主持

7. 海南省重大科技项目（ZDZX2013023-3），基于液态均相质构重组技术的甘蔗渣纳米纤维素基面膜材料的开发，2013.01-2015.12，70万元，主持

8. 广东省现代农业产业技术体系创新团队项目（2016M67），优稀水果产业技术体系创新团队综合利用与采后保鲜岗位专家，2016.01-2021.12，50万元，主持

9. 广东特色农产品深加工关键技术产业化研究与推广，2016.01-2018.12，250万元，主持

10. 广东省省级现代农业（热带农产品加工与检测）产业技术研发中心，2015.01-2016.12，200万元，主持

3. 主要科技成果获奖

1. 主要热带水果增值增效加工关键技术及产业化，2022-2023年度神农中华农业科技奖科学研究类成果一等奖，第一完成人

2. 芒果、菠萝等热带主要水果综合加工关键技术及产业化，2021年海南省科技进步一等奖，第一完成人

3. 热带优稀水果加工关键技术研发与应用，2018年海南省科技进步一等奖，第一完成人

4. 特色热带植物精油固定化关键技术创新与应用，2017年农产品加工业十大科技创新推广成果，第一完成人

5. 粤西主要热带水果提质增效加工技术集成与推广应用，2022年广东省科学技术奖-科技成果推广奖，第二完成人

6. 高良姜产业化关键技术研究与示范，2014年海南省科技进步二等奖，第三完成人

7. 壳聚糖及其衍生物绿色制备技术及应用，2014年海南省科技进步二等奖，第五完成人

8. 纤维素液态均相质构重组基础研究，2013年海南省科技进步三等奖，第一完成人

五、联系方式

电话：13763064956

邮箱：foodpaper@126.com