5月17日-23日是第七届全民营养周，主题为“合理膳食 营养惠万家”，宣传口号为 “健康中国 营养先行”。同时5月20日也是第32个“5·20”中国学生营养日，主题为“珍惜盘中餐，粒粒助健康”。近期，食品科学学院组织开展了2021年全民营养周暨“5·20”中国学生营养日系列活动。
开展线上慕课直播。5月18日下午，食品科学学院副教授姚闽娜结合 “合理膳食，营养惠全家”主题，依托国家一流线上课程《营养与健康讲座》和福建省一流线上课程《食品营养学》，在校第十三餐厅开展慕课平台直播。直播由食品科学学院副院长张怡教授主持。姚闽娜围绕《营养健康食堂建设指南》、中国学生营养日、营养在行动三个部分展开。直播聚焦营养健康食堂的建设指南，介绍了本校食堂建设要求以及慕课营养课程对食堂和同学们的帮助，同时直播针对即将到来的中国学生营养日，鼓励同学们“珍惜盘中餐，粒粒助健康”，切实把全民营养周活动和光盘行动结合起来，将健康中国合理膳食行动落到实处。
开展摆点宣传。5月22日上午，校大学生营养与健康协会联合烹饪协会、果雕协会在南区篮球场进行摆点宣传。活动现场设置签到奖品区、游戏区和品尝区。游戏区准备了丰富多样的合理膳食小游戏，如搭配三餐、膳食宝塔、水果游戏等，紧锣密鼓的游戏环节既趣味盎然又兼具科普娱乐功能；品尝区的鲜果雕刻造型精美、颜色鲜艳，既夺人眼球又香甜可口。活动受到了同学们的热烈欢迎。
开展饺子争霸赛。本次全民营养周活动的热点活动——饺子争霸赛于5月22日下午在第十餐厅开展，八组参赛选手按抽签选择馅料主料（韭菜或白菜），完成馅料调和、包水饺、煮水饺三个环节。比赛现场十分火热，姚闽娜老师、后厨厨师长等也走进赛场，给予同学们建议和指导，活动的现场充满欢声笑语。最后，在评委老师客观公正的品尝过后，评选出本次比赛的一等奖。本次比赛得到了福建农林大学后勤管理处饮食中心和第十餐厅的大力支持。
本次全民营养周系列活动普及了营养健康知识，引导在校学生珍惜食物、合理饮食和科学运动，提升营养健康素养，改善学生营养健康状况和增强机体抵抗力，营造关注营养与健康的良好氛围，助力健康中国建设。