当前位置: 首页  教学工作  研究生教育

2019级学术型硕士研究生开题报告会公告


食品科学学院   发布时间: 2020-12-10   信息员:   

第一组

组长:庞杰

组员:郑明锋陈继承、陈雷滕慧史培颖吴春华、郜海燕、陈兰珍、胡晓珂

秘书:吴春华(兼)

地点:食品科学楼中试车间二楼党员活动室(南区)

时间:2020年12月18日下午14:00

编号

姓名

专业

论文题目

导师

1

苏志琛

农产品加工及贮藏工程

益生菌复合发酵海带及其功能活性研究

陈继承

2

朱凯

食品科学

LED结合UV处理对鲜切杏鲍菇贮藏品质的影响及作用机理的研究

郜海燕

3

尹欣

农产品加工及贮藏工程

不同饲养方式所产蜂王浆的稳定同位素值差异

陈兰珍

4

游佩琼

农产品加工及贮藏工程

魔芋葡甘聚糖力学行为及其在凝胶稳定性中的研究

胡晓珂

5

李志良

农产品加工及贮藏工程

五味子蜂花粉与顺铂联用对HepG2肝癌细胞的作用及其机制研究

史培颖

6

褚杜娟

食品科学

红糖多酚的分离鉴定及生物活性研究

郑明锋

7

姜海鑫

食品科学

纳米甲壳素-Nisin生物复合体系的构建及其应用研究

吴春华

8

赵建波

食品科学

基于麦醇溶蛋白/纳米甲壳素复合物稳定的Pickering乳液体系构建及应用

吴春华

9

米亚妮

农产品加工及贮藏工程

酰基化修饰花色苷对胸肉中杂环胺的抑制作用及机理

滕慧

10

吴婷

农产品加工及贮藏工程

食源性纳米粒子-黄酮复合物的制备及其消化吸收特性研究

陈雷


第二组

组长:林河通

组员:陈团伟陈艺晖杨文超林艺芬、王慧、刘智禹

秘书:林艺芬(兼)

地点:食品科学楼301(南区)

时间:2020年12月18日下午14:00

编号

姓名

专业

论文题目

导师

1

郭溪远

农产品加工及贮藏工程

拮抗菌对番石榴采后主要病原菌的抑菌机理研究

陈团伟

2

林钦

农产品加工及贮藏工程

酸性电解水抑制Phomopsis longanae Chi侵染所致龙眼果实采后果肉自溶发生的作用机理研究

陈艺晖

3

方玲

食品科学

基于转录组与代谢组研究酸性电解水抑制龙眼果实采后病害发生作用机理

陈艺晖

4

万加佳

粮食、油脂及植物蛋白工程

永春老醋中炒米色生成动力学及香气研究

林河通

5

卜杭玉

农产品加工及贮藏工程

浒苔寡糖处理增强采后荔枝果实耐贮性及其作用机理研究

林艺芬

6

沈嘉森

农产品加工及贮藏工程

龙须菜酶解制备ACE抑制肽的工艺及构效研究

刘智禹

7

吴燕

农产品加工及贮藏工程

1-MCP 处理对采后杨桃果实贮藏特性的影响及其作用机理研究

王慧

8

林启昉

食品科学

褪黑素处理对采后冷敏型橄榄果实抗冷性的影响及其研究机理

林河通

9

苏婷婷

食品科学

DNP和ATP调控Lasiodiplodia theobromae Pat. 侵染所致龙眼果实采后果肉自溶发生过程中活性氧代谢、膜脂代谢和细胞壁物质代谢的影响

林河通

10

谢小伟

农产品加工及贮藏工程

蜂胶对人皮肤鳞癌干细胞的影响及机理研究

杨文超


第三组

组长:张怡

组员:郑宝东郑亚凤张龙涛郭泽镔肖建波张名位

秘书:郭泽镔(兼)

地点:新日鲜一层会议室(西区)

时间:2020年12月18日下午14:00

编号

姓名

专业

论文题目

导师

1

阮琪玲

农产品加工及贮藏工程

绿藻石莼多糖抗衰老及降糖机制研究

张怡

2

江祥富

农产品加工及贮藏工程

微波效应下绿原酸对莲子淀粉糊化过程及其消化特性的影响

郑宝东

3

欧雨嘉

食品科学

莲子人造肉制备及其品质特性的研究

郑宝东

4

吴妍孜

农产品加工及贮藏工程

P-gp抑制剂quercetin促进红景天苷的吸收和改善其生物利用度研究

肖建波

5

林诗叶

农产品加工及贮藏工程

高温热处理对膳食黄酮稳定性和抗氧化活性的影响

肖建波

6

陈雯

农产品加工及贮藏工程

笋头纳米纤维素提高Pickering乳液稳定性及其机理研究

郑亚凤

7

方宗穆

水产品加工及贮藏工程

羊栖菜水提物的成分和活性分析以及应用

张名位

8

陈佳诗

农产品加工及贮藏工程

蛋白基乳液微凝胶结构设计

张龙涛

9

曾木花

食品科学

薏米淀粉纳米颗粒的制备及其Pickering乳液理化特性研究

郭泽镔

10

黄敏丽

农产品加工及贮藏工程

莲子淀粉纳米晶结构、理化特性及其Pickering乳液理化性质研究

郭泽镔

  

  


第四组

组长:宋洪波

组员:田玉庭方婷徐晖张宁宁林少玲陈炳智黄群

秘书:陈炳智(兼)

地点:食品科学学院会议室(北区图书馆东侧304 )

时间:2020年12月18日下午14:00

编号

姓名

专业

论文题目

导师

1

李彩妮

食品科学

小麦多孔淀粉的制备及其在微胶囊的应用

宋洪波

2

雷艳平

农产品加工及贮藏工程

超声联合微波真空干燥对香菇品质影响的研究

田玉庭

3

卢志阳

农产品加工及贮藏工程

金属离子协同微波处理对莲子淀粉多尺度结构和理化性质的研究

田玉庭

4

刘铖珺

农产品加工及贮藏工程

即食牛排加工工艺及其加工过程中的传热动力学研究

方婷

5

黄晓燕

食品科学

海苔湿热杀菌工艺及其主要微生物耐干燥性研究

方婷

6

郑晓亮

农产品加工及贮藏工程

水产品中关键危害因子的筛选和分析检测研究

徐晖

7

罗鑫

农产品加工及贮藏工程

氧化杏仁蛋白对其结构及致敏性的影响

黄群

8

陈静

农产品加工及贮藏工程

超声波辅助复合酶提取iota卡拉胶及其在酸奶体系中凝胶形成机理研究

张宁宁

9

李世洋

食品科学

食品功能因子对糖尿病父代小鼠子代脂质代谢及能量代谢的影响

林少玲

10

陈天赐

农产品加工及贮藏工程

草菇MADS-box转录因子的结合位点及RNAi效应研究

陈炳智


第五组

组长:刘斌

组员:程文健梁鹏黄莹李长城赵超

秘书:黄莹(兼)

地点:保鲜楼六楼会议室(西区)

时间:2020年12月18日下午14:00

编号

姓名

专业

论文题目

导师

1

朱育娴

农产品加工及贮藏工程

灰树花活性物质与肠道菌群的相互作用研究

刘斌

2

肖嵋方

食品科学

竹荪活性物质与肠道菌群的相互作用研究

刘斌

3

吴曼铃

农产品加工及贮藏工程

鱼卵分离蛋白糖基化产物的制备及其功能特性研究与应用

程文健

4

邱颖辉

农产品加工及贮藏工程

绿藻石莼多糖对H22荷瘤小鼠辅助抗肿瘤机制的研究

赵超

5

欧阳钺贞

水产品加工及贮藏工程

浒苔寡糖对衰老糖尿病大鼠降糖机理的蛋白组学研究

赵超

6

钟榕斌

农产品加工及贮藏工程

大黄鱼鱼卵磷脂介导胆汁酸水平调节小鼠脂质代谢的分子机制研究

梁鹏

7

周静

农产品加工及贮藏工程

大黄鱼鱼卵鱼露发酵研究

梁鹏

8

黄璐瑶

食品科学

大黄鱼鱼卵磷脂乳化虾青素特性及其微胶囊化研究

梁鹏

9

刘霖

农产品加工及贮藏工程

大黄鱼贮运链中多重耐药菌的耐药机制研究

黄莹

10

刘丽敏

食品科学

基于预测微生物学理论的生食三文鱼中单增李斯特菌风险评估基础研究

李长城

  


 

 

福建农林大学食品科学学院    Copyright©2011 All Rights Reserved