福建农林大学食品科学学院
2025届（5月）硕士研究生学位论文答辩会
答辩委员会主席：
陈俊德 自然资源部第三海洋研究所 研究员、硕导
答辩委员会委员：
洪碧红 自然资源部第三海洋研究所 正高级工程师、硕导
马春华 武夷学院 教 授、硕导
张 芳 自然资源部第三海洋研究所 副研究员、硕导
赖谱富 福建省农业科学院 副研究员、硕导
张 静 武夷学院 副教授、硕导
陈洪彬 泉州师范学院 副教授、硕导
答辩秘书：
范中奇 福建农林大学 副教授、博导
答辩地点：食品学院三楼304会议室 （北区图书馆东侧）
答辩时间：2025年5月25日（周日）上午9:00
参加答辩研究生专业、姓名、论文题目和指导教师
序号 | 专业 | 硕士生 | 论文题目 | 导师 |
1 | 食品科学与工程 | 黄琼眉 | 鲍鱼XOD抑制肽的制备工艺优化及降尿酸作用机制研究 | 刘智禹教授级高工 林河通 教授 |
2 | 食品科学与工程 | 黄舒婷 | 预烤制大黄鱼鱼片关键技术及品质特性研究 | 陈艺晖 教授 |
3 | 食品工程 | 刘雨晴 | 植物源脂肪酶抑制剂的筛选及其产品开发 | 明艳林 研究员 |
4 | 食品工程 | 张慧昕 | 章鱼冻藏期间的品质劣变及抗冻机制研究 | 林河通 教授 |
5 | 食品工程 | 张雨 | 柳叶蜡梅叶挥发油的提取工艺优化及其对溃疡性结肠炎的机制研究 | 开国银 教授 |
6 | 食品工程 | 洪华烽 | 水杨酸处理控制采后龙眼果肉自溶发生的机理研究 | 林艺芬 副教授 |
7 | 食品加工与安全 | 苏家颍 | 影响烤鳕鱼片中N-二甲基亚硝胺形成的因素及其控制技术研究 | 林河通 教授 |
8 | 食品加工与安全 | 廖榕榕 | 北极参皂苷制备工艺优化及其抗肿瘤活性研究 | 刘智禹 教授级高工 |
9 | 食品加工与安全 | 王琴 | 基于超高压辅助泡发的海参脱腥及贮藏特性的研究 | 林艺芬 副教授 |
10 | 食品加工与安全 | 姚彬彬 | 植物源黄嘌呤氧化酶抑制剂的筛选及其产品开发 | 明艳林 研究员 |
11 | 食品加工与安全 | 王瑛 | 酒糟源黄嘌呤氧化酶抑制肽的制备及其作用机制研究 | 何志刚 研究员 林河通 教授 |
12 | 食品加工与安全 | 童志红 | MeJA处理对采后枇杷果实糖代谢的调控效应 | 苏文炳 副研究员 |