姓名

专业

攻读学位

论文题目

指导教师

赵茹月

083200食品科学与工程

工学硕士

低压静电场对银耳太阳能-热泵干燥特性及其品质的影响

林少玲

吴文丽

083200食品科学与工程

工学硕士

植物基莲子酸奶的开发及助眠特性研究

林少玲

尤龙浓

083200食品科学与工程

工学硕士

线粒体稳态调控功能因子的筛选及作用机

制研究

曾绍校

郎镇岭

083200食品科学与工程

工学硕士

莲子蛋白源胰脂肪酶抑制肽的制备、鉴定及作用机理研究

曾绍校

刘世龙

083200食品科学与工程

工学硕士

透明质酸-明胶复合微球递送载体的构建与表征

张龙涛

林碧玉

095135食品加工与安全

农业硕士

基于发光纳米复合材料对鳗鱼中土霉素的检测研究

徐晖

刘艳

083200食品科学与工程

工学硕士

纳米纤维素稳定椰子油皮克林乳液的制备及其负载柠檬精油的控释和应用研究

李积华

张丽娟

095135食品加工与安全

农业硕士

微生物发酵技术在金线莲活性成分增效与应用中的研究

唐旭

杨青

095135食品加工与安全

农业硕士

基于Ferritin的自固定化重组酶制备石莼寡糖及其生物活性研究

洪专

杨昊青

095135食品加工与安全

农业硕士

靶向抑制姜黄素还原酶增强Cur-PDT灭活E.coli效率及应用研究

林少玲

朱玉香

095135食品加工与安全

农业硕士

荔枝核抗炎镇痛酚类化合物筛选及活性评价

李积华

谈姿彤

095135食品加工与安全

农业硕士

小麦醇溶蛋白基Pickering乳液的制备及其应用

张龙涛

卢宏政

095135食品加工与安全

农业硕士

莲子蛋白提取工艺的优化及其对肥胖小鼠降脂机制的研究

曾绍校

何渺源

095135食品加工与安全

农业硕士

武夷岩茶水提物对秀丽隐杆线虫

降脂活性及其机制研究

黄艳

曾毅洋

086003食品工程

生物与医药硕士

水分活度降低剂对低盐油炸猪肉丸综合品质的影响及机制

张龙涛

廖终贝

086003食品工程

生物与医药硕士

基于风味组学的不同茶基底奶茶品质分析研究

刘伟

姓名

专业

攻读学位

论文题目

指导教师

江熠军

083200食品科学与工程

工学硕士

莲子抗性淀粉及其糖衍生物调控丁酸诱导肠道拟杆菌胁迫响应的研究

曾红亮

徐芳

086003食品工程

生物与医药硕士

姜黄素共晶影响光/声动力杀菌效果及

胡嘉淼

王晨昕

083200食品科学与工程

工学硕士

微波效应下莲子淀粉-棕榈酸复合物形成机理及消化特性研究

郑宝东

许英茹

083200食品科学与工程

工学硕士

OSA淀粉协同卡拉胶对减盐鱼糜制品品质特性影响及机制的研究

曾红亮

黄焰峰

083200食品科学与工程

工学硕士

真空低温慢煮对猪肉肠品质的影响机制及微生物安全性评价研究

邓凯波

欧宏涛

083200食品科学与工程

工学硕士

新烟碱农药“吡虫啉”对小鼠棕色脂肪损害作用的研究

胡嘉淼

戴钰洁

083200食品科学与工程

工学硕士

蓝光对低温诱导E. coli进入不可培养状态的影响及作用机制

张怡

王琳

095135食品加工与安全

农业硕士

竹荪多糖分离纯化、结构表征及体外消化特性的研究与应用

张怡

张凡

095135食品加工与安全

农业硕士

负载谷氨酸钠W1/O/W2型双重乳液的构建及其在高盐稀态酱油减盐中的应用研究

张怡

张诗雨

095135食品加工与安全

农业硕士

蒸汽爆破对黑木耳多糖结构和抗衰老作用影响的研究

郑宝东

刘惠芳

095135食品加工与安全

农业硕士

莲子淀粉-丁酸复合物性质及其对体外菌群影响的研究

曾红亮

田晏

095135食品加工与安全

农业硕士

协同减菌技术结合液氮速冻对鲍鱼品质特性影响的研究

曾红亮

刘丽芳

095135食品加工与安全

农业硕士

次氯酸电解保鲜液联合低压静电场对蝴蝶兰切花的贮运保鲜研究

胡嘉淼

温丽华

095135食品加工与安全

农业硕士

低水分挤压下香菇柄膳食纤维改性及其对馒头消化特性影响的研究

郑宝东

林中景

095135食品加工与安全

农业硕士

不同类型莲子抗性淀粉缓解OVA诱导食物过敏作用的研究

张怡

康秋艳

095135食品加工与安全

农业硕士

莲子发酵乳品质评价及风味成分分析

郑宝东

姓名

专业

攻读学位

论文题目

指导教师

郭少莉

083200食品科学与工程

工学硕士

鲍鱼内脏抗氧化肽的制备及其在斑马鱼氧化应激模型中的作用研究

张宁宁

陈文宇

083200食品科学与工程

工学硕士

莲子淀粉-莲子蛋白共混体系调控肠道菌群及肥胖干预机制研究

郭泽镔

林梦凡

083200食品科学与工程

工学硕士

不同改性方法对竹荪副产物膳食纤维结构和理化特性影响的研究

郭泽镔

黄雅涓

083200食品科学与工程

工学硕士

基于纳米纤维素水凝胶的益生菌微胶囊制备与性能研究

郑亚凤

肖丽酾

083200食品科学与工程

工学硕士

红曲藜麦高产莫纳可林K的关键物质挖掘与分子机制研究

黄志伟

傅晨莹

095135食品加工与安全

农业硕士

稻花鱼预制菜品质及风味特性研究

郭泽镔

高淑娟

095135食品加工与安全

农业硕士

热加工对莲子淀粉的结构及体外消化特性的影响

卢旭

郑舒怡

095135食品加工与安全

农业硕士

非热加工对莲子淀粉的结构及体外消化性质的影响

卢旭

莫雯兰

095135食品加工与安全

农业硕士

红曲霉过表达GAD基因工程菌的构建及其对次级代谢的调控机制研究

黄志伟

王瀚

095135食品加工与安全

农业硕士

姜黄-细菌纤维素膜的制备及其在蓝莓保鲜中的应用

傅建炜

吴燕晶

095135食品加工与安全

农业硕士

不同甘蔗品种红糖营养成分及品质特性研究

郭泽镔

蔡小辉

095135食品加工与安全

农业硕士

益生菌BXM2与B153的肠道定植特性及其对高脂饮食小鼠肠道菌群及免疫的影响

王琦

吴奕睿

095135食品加工与安全

农业硕士

牡蛎活性肽的制备及免疫调节功能研究

郑亚凤

郑朝阳

086003食品工程

生物与医药硕士

果浆协同增效对绿茶粉EGCG稳定性的影响及机制研究

郑亚凤

戴鑫

095135食品加工与安全

农业硕士

有机铁皮石斛茎多糖的结构及降血糖活性研究

缪松

易可欣

095135食品加工与安全

农业硕士

香菇脚浓缩汁加工工艺及其微胶囊制备与表征

李怡彬

姓名

专业

攻读学位

论文题目

指导教师

张珮

083200食品科学与工程

工学硕士

圆苞车前子壳粉对低盐鱼糜凝胶质构及感官特性的影响

张龙涛

张沛

083200食品科学与工程

工学硕士

基于超声场改善蛋清蛋白功能特性的研究

宋洪波

施燕妮

095135食品加工与安全

农业硕士

新型金纳米粒子的制备及其用于汞离子比色检测和回收的研究

王艺伟

徐叶

095135食品加工与安全

农业硕士

预熟化银耳联合干燥特性及品质研究

田玉庭

李智勇

095135食品加工与安全

农业硕士

仙草多糖-RS4型玉米抗性淀粉凝胶特性、体外消化及其应用研究

田玉庭

张建红

095135食品加工与安全

农业硕士

基于Wgel/O/W2乳液共载VC-VE微胶囊的研究

宋洪波

沈凡樱

095135食品加工与安全

农业硕士

高速剪切-酯化改性木薯淀粉及其在橄榄油微胶囊中的应用研究

安凤平

程煜欣

095135食品加工与安全

农业硕士

香菇柄美拉德鲜味肽的制备、分离纯化及应用研究

田玉庭

林波月

095135食品加工与安全

农业硕士

GAPDH蛋白介导乳酸乳球菌NZ9000与莲子抗性淀粉黏附作用的研究

邓凯波

黄心媛

095135食品加工与安全

农业硕士

物理场预处理以及添加羊肚菌对藏鸡汤品质的影响研究

宋洪波

陈岚钦

095135食品加工与安全

农业硕士

基于前置仓模式下的果蔬食品安全风险管控研究

田玉庭

肖寒林

086003食品工程

生物与医药硕士

仙草总黄酮的提取、纯化及其对油脂抗氧化活性的研究

田玉庭

黄玉华

083200食品科学与工程

工学硕士

仙草可溶性膳食纤维的制备、结构表征及其益生活性研究

田玉庭

尚旭珂

095135食品加工与安全

农业硕士

κ-卡拉胶在不同基质中对小鼠肠道黏膜屏障及肠道菌群调控的研究

郭娟娟

张丽娜

095135食品加工与安全

农业硕士

基于非靶向代谢组学探究窨制次数及储藏时间对茉莉花茶品质的影响

傅建炜