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我院26个项目获校2017年度(第二批)科技创新专项基金立项资助


食品科学学院   发布时间: 2017-08-21   信息员:   

    近日,我院有26个科研项目获福建农林大学2017年度(第二批)科技创新专项基金立项资助,直接经费共计253万元。其中,基础或应用基础研究类16项:(1)魔芋葡甘聚糖/茶多酚天然抗氧化拓扑凝胶构建研究(庞杰);(2)橄榄果实采后冷害及其控制机理研究(林河通);(3)龙眼果实采后生物学基础研究(林河通);(4)海洋生物资源利用新技术研究与应用(陈丽娇);(5)秀珍菇保鲜技术的研究(江玉姬);(6)锥栗多糖的提取与理化特性研究(林晓岚);(7)抗病毒类药物多残留分析关键技术的研究(姚闽娜);(8)天然抑菌活性成分在水果保鲜中的应用研究(陈团伟);(9)食醋中吡嗪类特征功能性风味物质形成机理研究(陈继承);(10)新型生物活性海鲜醋制备工艺及其特征功能性风味物质研究(陈继承);(11)浒苔寡糖对胰岛素抵抗HepG2细胞中胰岛素信号转导的干预机制研究(赵超);(12)乳酰-N-岩藻五糖与肠道益生菌增殖的分子调控机理研究(赵超);(13)鳗鱼皮胶原蛋白肽的制备及其对皮肤改善作用的研究(张宁宁);(14)龙眼果实采后病害与控制机理研究(陈艺晖);(15)动态高压微射流技术对莲子抗性淀粉理化性质及结构特性影响的研究(曾红亮);(16)福州市售水产品中四环素耐药菌的分布特征及耐药机制研究(黄莹)。关键技术集成与应用研究类8项:(1)基于海藻多糖的矿物质营养补充剂研发(宋洪波);(2)特种淀粉及其理化与生物学特性关系研究(宋洪波);(3)魔芋葡甘聚糖天然抗氧化拓扑凝胶对虾黑变抑制研究(庞杰);(4)速冻淮山紫薯球品质改良的关键工艺配方研发(吕峰);(5)丹桂花高温脱水关键工艺研究及丹桂花茶研发(吕峰);(6)焙水产品下脚料的高值化研究利用 (方婷);(7)鲍鱼油提取工艺技术研究(方婷);(8)节能型热泵干燥设备在芒果片干燥中的应用研究(林震山)。出版或发表论著类2项:发表“酪蛋白巨肽的功能性质及稳定性研究”相关学术论文(张宁宁、曾红亮)。   (院办)

 

 

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