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安凤平简介


  发布时间: 2011-11-08   信息员:   

 

安凤平,女,汉族,河北定州人,196512月出生。现为福建农林大学食品科学学院副教授,硕士生导师。

主要科研课题

1、福建省教育厅科技项目,多途径控制杂醇油及膜法提升黄酒品质综合技术开发,2008-2010,主持

2、福建省教育厅科技项目,高活性非水溶性茶叶膳食纤维提取及功能性研究,2008-2011,主持

3、企业委托,金银花养生茶研究,2011-2012,主持

4、国家自然科学基金,过热蒸汽膨化果蔬的动力机制研究,2013-2016,主要参加人

5、福建省科技平台项目,过热蒸汽膨化及其干制技术集成创新与应用,2009-2011,主要参加人

主要成果

1、高强度天然食品添加剂卡拉胶、琼脂及共线加工技术,2008年,福建省科技进步二等奖,第3

2、多菌种共混液态酿造与微滤除菌加工荔枝、龙眼果醋技术,2012年,福建省科技进步三等奖,第3

3、果蔬纤维粥加工工艺研究及产业化,2007年,福建省科技进步三等奖,第4

授权专利

1、发明专利,一种打孔塑料袋包装的方便煮制米及其煮制方法,ZL 201010213063.7,第1

2、发明专利,一种不溶性茶渣膳食纤维的制备方法,ZL 201010187990.6,第1

3、发明专利,一种锥栗软罐头及其加工方法,ZL 201210225052.X,第1

4、发明专利,柚皮果脯及其制作方法,ZL 201110270456.6,第1

5、实用新型专利,真空压力参透机,ZL 201120090885.0,第1

 

主要研究方向

1.食品加工工艺

2.食品加工技术与装备

3.食品物性学

4.天然产物开发与利用

 

联系电话:0591-83789348()
    电子信箱:pingfengan@163.com

 

 

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